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Bienvenue dans notre article dédié aux amateurs de cuisine exotique et raffinée ! Aujourd’hui, nous avons le plaisir de partager avec vous trois recettes sensationnelles de poulet au curry et à la mangue. Ces plats allient subtilement les saveurs épicées du curry aux douceurs exotiques de la mangue, pour vous offrir une expérience gustative inoubliable. Que vous soyez un chef expérimenté ou un amateur passionné de cuisine, vous trouverez certainement votre bonheur parmi ces délicieuses suggestions.
Succombez à la tentation : des recettes de poulet au curry et à la mangue à tomber
La recette classique : Poulet au curry et à la mangue
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 2 mangues mûres
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
Préparation :
- Coupez les blancs de poulet en morceaux et les mangues en dés.
- Faites revenir les oignons émincés et l’ail haché dans une poêle avec l’huile d’olive.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer.
- Incorporez la pâte de curry et mélangez bien.
- Versez le lait de coco et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Ajoutez les dés de mangue et laissez cuire encore 5 minutes.
- Servez chaud, accompagné de riz basmati et saupoudré de coriandre fraîche.
Une variante végétarienne : Curry de légumes et mangue
Si vous êtes adepte d’une alimentation végétarienne ou si vous souhaitez simplement varier les plaisirs, cette recette de curry de légumes et mangue saura vous séduire.
Ingrédients :
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 aubergine
- 2 mangues mûres
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
Préparation :
- Coupez tous les légumes en dés et les mangues en dés.
- Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans une poêle avec l’huile d’olive.
- Ajoutez les légumes et faites-les revenir quelques minutes.
- Incorporer la pâte de curry et mélangez bien.
- Versez le lait de coco et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Ajoutez les dés de mangue et laissez cuire encore 5 minutes.
- Servez chaud, accompagné de riz complet et garni de coriandre fraîche.
Un twist exotique : Brochettes de poulet au curry et à la mangue
Envie d’une présentation originale pour épater vos convives ? Optez pour ces succulentes brochettes de poulet au curry et à la mangue, une explosion de saveurs et de couleurs dans l’assiette !
Ingrédients :
- 500 g de blancs de poulet
- 2 mangues mûres
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 200 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Brochettes en bois pour la présentation
Préparation :
- Coupez les blancs de poulet en cubes, les mangues et les poivrons en dés, et l’oignon en quartiers.
- Enfilez les morceaux de poulet, les dés de mangue, les poivrons et les quartiers d’oignon sur les brochettes en bois.
- Dans un bol, mélangez la pâte de curry avec le lait de coco.
- Badigeonnez généreusement les brochettes de cette préparation.
- Faites griller les brochettes au barbecue ou au four pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement.
- Servez chaud, accompagné de riz safrané et de quartiers de citron vert pour un zeste de fraîcheur.
Conclusion
Nous espérons que ces trois recettes de poulet au curry et à la mangue sauront ravir vos papilles et vous inspirer à cuisiner des plats exotiques et savoureux chez vous. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts et à les partager avec vos proches lors de vos repas festifs ou simplement pour vous faire plaisir au quotidien. Bon appétit !
