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Vous venez de rentrer chez vous avec un panier rempli de fraises fraîches et délicieuses, mais vous vous demandez probablement comment conserver des fraises pour qu’elles restent savoureuses le plus longtemps possible. Pas de panique, j’ai quelques conseils à partager avec vous pour prolonger leur durée de vie et en profiter pleinement !
Conserver des fraises plusieurs jours : voici comment faire !
Les fraises sont un régal de l’été, et avec ces astuces simples, vous pourrez les garder fraîches et délicieuses pendant plusieurs jours. Voyons comment vous pouvez conserver des fraises fraîches dans votre cuisine afin de pouvoir en profiter longtemps après leur achat. 🍓
Durée de conservation des fraises au frigo
Vous vous demandez combien de temps vous pouvez garder vos fraises au frigo ? Bien stockées, elles peuvent tenir jusqu’à une semaine, voire plus ! Voici ce que vous pouvez faire :
- Choisissez judicieusement : Optez pour des fraises mûres mais fermes, sans taches ni meurtrissures, elles dureront plus longtemps.
- Pas de lavage préalable : Évitez de laver les fraises avant de les mettre au frigo. Lavez-les juste avant de les déguster pour éviter qu’elles ne ramollissent trop vite.
- Stockage hermétique : Placez vos fraises dans un récipient hermétique doublé de papier absorbant pour absorber l’excès d’humidité et éviter qu’elles ne se détériorent rapidement.
- Dans la zone la plus froide : Gardez vos fraises dans la partie la plus froide du frigo, généralement vers le fond. Assurez-vous simplement qu’elles ne soient pas écrasées sous d’autres aliments.
Comment conserver des fraises au congélateur
Si vous avez un surplus de fraises ou si vous souhaitez simplement les garder pour une utilisation future, congeler les fraises est une excellente option. Voici comment procéder :
- Lavez et équeutez les fraises : Avant de les congeler, assurez-vous de bien laver vos fraises à l’eau froide et d’éliminer les tiges vertes.
- Séchez-les soigneusement : Utilisez une serviette propre ou du papier absorbant pour enlever l’excès d’eau des fraises.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson : Placez les fraises sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas. Cela permettra d’éviter qu’elles ne collent ensemble lorsqu’elles seront congelées.
- Congelez-les individuellement : Une fois que les fraises sont congelées individuellement sur la plaque de cuisson, transférez-les dans un sac de congélation hermétique pour un stockage à long terme.
Conserver des fraises coupées
Si vous avez déjà coupé vos fraises et que vous souhaitez les conserver pour plus tard, voici ce que vous pouvez faire :
- Stockez-les dans un récipient hermétique : Placez les fraises coupées dans un récipient hermétique et couvrez-les d’un film plastique pour éviter toute exposition à l’air.
- Ajoutez un peu de jus de citron : Pour empêcher les fraises de brunir, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron avant de les stocker.
- Utilisez-les rapidement : Les fraises coupées se détériorent plus rapidement que les fraises entières, donc essayez de les utiliser dans les 2 à 3 jours suivant la découpe.
Conservation des fraises au sucre : une méthode délicieuse
Une autre façon délicieuse de conserver des fraises est de les préparer avec du sucre. Non seulement cela prolonge leur durée de vie, mais cela crée également une délicieuse friandise sucrée que vous pouvez ajouter à vos desserts préférés. Voici comment faire :
- Lavez et équeutez les fraises : Comme toujours, assurez-vous de bien laver et équeuter vos fraises avant de les utiliser.
- Coupez-les en tranches ou en morceaux : Vous pouvez choisir de couper les fraises en tranches ou en morceaux, selon vos préférences.
- Saupoudrez-les de sucre : Dans un grand bol, saupoudrez généreusement les fraises de sucre. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre en fonction de votre préférence de douceur.
- Remuez doucement pour bien enrober : À l’aide d’une spatule en silicone ou d’une cuillère en bois, remuez doucement les fraises pour bien les enrober de sucre.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure : Laissez les fraises reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure, voire toute une nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger et pour que le sucre imprègne les fraises.
- Utilisez-les comme garniture ou dégustez-les seules : Ces fraises sucrées peuvent être utilisées comme garniture pour les crêpes, les gaufres, les glaces ou tout simplement dégustées seules pour une délicieuse friandise.
Voilà ! Avec ces conseils simples, vous pourrez profiter de vos fraises préférées pendant encore plus longtemps. Alors, la prochaine fois que vous ramenez un panier de ces délices rouges à la maison, n’oubliez pas ces astuces pour les conserver frais et savoureux. Bon appétit !
